海鮮材料:水綻活力無毒白蝦20隻、透抽1隻約200g、水綻午仔魚約170~250g
其他材料:義大利米或西班牙米或越南米2碗、 洋蔥1顆、大蒜40g、小番茄100g、白酒50ml、雞高湯1000ml
香料與調味料:月桂葉2-3片、百里香香料適量、黑胡椒適量、鹽巴適量
海鮮材料:水綻活力無毒白蝦20隻、透抽1隻約200g、水綻午仔魚約170~250g
其他材料:義大利米或西班牙米或越南米2碗、 洋蔥1顆、大蒜40g、小番茄100g、白酒50ml、雞高湯1000ml
香料與調味料:月桂葉2-3片、百里香香料適量、黑胡椒適量、鹽巴適量
匯流新聞網記者胡照鑫、李盛雯/台北報導
台灣俗諺有云「一午、二鯧,三鮸」,正是在形容台灣魚類的美味排行榜。位居冠軍的「午仔魚」不僅肉質鮮美,細膩爽口,脂肪厚度還超過10%。魚類是非常優質的蛋白質來源,午仔魚富含蛋白質、不飽和脂肪酸、DHA等,魚肉(白肉)熱量相對低。
▍全聯熱賣中!海鮮老饕都著迷的滋味
愛吃海鮮嗎?那絕不能錯過 #午仔魚!
它可是榮登台灣魚類美味排行第一名🥇
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魚肉燥原為屏東沿海漁村特有的庶民小吃,以鮪魚肉為主,豬肉為輔的鹹香下飯料理。市面上大多都是滷肉燥,而魚肉燥不同於滷肉燥較沒那麼油,鮪魚的DHA、EPA含量高,富含蛋白質與維他命,是青少年與幼童增強腦力、老年人補充營養的好選擇。現在水綻也推出了方便平日可以食用的包裝-「水綻黃金魚香肉燥」即時調理包。
「水綻魚肉燥」結合古早味和健康理念,選用生魚片等級鮪魚肉、精選豬後腿肉拌炒,完美比例的油脂經熬煮後,魚肉塊的鮮甜滋味完整保留,又調和豬肉的油膩感,香氣濃郁,口感十足。且滋味清爽、熱量低且營養價值高、清爽不油膩。